妞妞手創坊~手作小物~生活DIY~休閒趣

~今天來試試看三杯雞~

調味料：
米酒一份
醬油一份
蠔油一份
冰糖少許
麻油少許

食材：
老薑片數片
蒜頭數顆
雞腿肉塊一份

蔥段適量

九層塔適量
水適量

步驟準備開始囉！
1.除了麻油外，將其他調味料全部攪拌在一起。

2.準備一鍋水川燙一下雞腿肉塊。

3.於炒鍋中使用麻油爆炒老薑片及蒜頭至略變色。

4.放入川燙好的雞肉塊一起炒至略焦。

5.倒入調味料及水適量翻炒在悶煮收汁。

6.放入蔥段悶煮。

7.最後在加九層塔增加香氣。

8.完成囉！

就這麼一天，買了太多火鍋肉片，於是靈機一動，
來炒個號稱【黑胡椒牛柳】
Vekey實在太懶了，就將調味料全加在一起，
怎知~這樣也是一道美味佳餚【黑胡椒洋蔥炒火鍋豬肉片】
.........................
調味料：
米酒一匙
醬油一匙
蠔油二匙
冰糖少許
麵粉少許
黑胡椒少許

食材：
無鹽奶油一小塊
洋蔥半顆
火鍋肉片一小盒
水適量

步驟準備開始囉！
1.將調味料全部攪拌(在一起.在一起.在一起)。

2.將洋蔥切絲。

3.火鍋肉片若太大塊可以切一半哦！

4.點火預熱炒鍋。
5.放入一點點奶油(等待一下子就融化了)。

6.放入洋蔥絲(稍微炒一下，悶一下)。
7.放入火鍋肉片(稍微炒半熟)。
8.這時太乾了，就要加一點點水。
9.全部攪拌一起的調味料倒入。
10.炒ㄚ炒，加適量水。
11.等熟了，就可以盛起上菜囉！

PS：不夠鹹可以再加點蠔油。
PS：不夠辣可以再加點黑胡椒。

這樣先準備好，不用再瓶瓶罐罐的加入炒鍋。
既快速又美味的一道【黑胡椒洋蔥炒火鍋豬肉片】